Bruin gebakken rijst - vijf schat

De hemel is de limiet als het gaat om het bereiden van gebakken rijst. Met dit recept gebruiken we bruine rijst en een beetje Canola-olie om het gezonder te maken en 5 verschillende soorten groenten. Het is belangrijk dat de bruine rijst goed is gekoeld, zodat het zetmeel hard wordt en Als je verse rijst gebruikt, krijg je een gummy puinhoop. Gember, lente-uitjes en knoflook gebruiken helpt de smaak te verhogen of je kunt zelfs wat sesamolie of chili-pepers toevoegen. Je kunt de canola vervangen door sesamolie om meer toe te voegen smaak. Verander een van de groenten naar asperges; courgette, erwten, champignons, paksoi, bessentuiten, jicama en zelfs fruit zoals mandarijnensinaasappels of ananas. Om het meer een maaltijd te maken, zou ik eiwitten zoals kip, garnalen, ham of zelfs tofu toevoegen ... maar dan zou nu niet Five Treasure zijn. De kooktijd omvat het koken van de rijst en het koelen ervan. Om het proces tijdens het avondeten te versnellen, bereid de rijst en de gehakte groenten een dag van tevoren voor. Dit recept kwam van Fine Cooking.

Verwarm alles behalve 1 tl van de olie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag of roerbak de pan op middelhoog vuur.
Voeg de broccolistelen, de wortels en de paprika toe en kook, onder regelmatig roeren, tot de groenten zacht worden, 3-5 minuten.
Voeg de edamame en maïs toe en kook tot de edamame ongeveer 1 minuut ontdooid is.
Voeg de lente-ui, gember en knoflook toe en kook, roer, tot het ruwe knoflookaroma verdwijnt, ongeveer 1 minuut.
Voeg de koude rijst en het spek toe en bak, roer tot het 3 - 5 minuten verwarmd is.
Maak een 7,66 centimeter put in het midden van het rijstmengsel.
Voeg de resterende 1 theelepel olie en vervolgens de eieren toe en kook alles onder voortdurend roeren tot de eieren bijna volledig roerei zijn.
Roer de eieren door het rijstmengsel.
Roer de sojasaus erdoor en serveer.

Ik vond het geweldig