Bruine rijst - voorgeweekt - 2-qt. snelkookpan

Gewone bruine rijst, als je de tijd hebt genomen om de bruine rijst te weken voor het beste resultaat. Uit mijn Kuhn Rikon-handleiding (15 psi snelkookpan). Als je de hoeveelheden verhoogt, overschrijd dan niet het 0,5 vol-cijfer op je snelkookpan .Kuhn Rikon beveelt ten sterkste aan om granen te koken op LAGE druk (in feite "GEMIDDELDE" druk van 10 psi per Miss Vickie, maar KR heeft slechts 2 instellingen, dus één is HOOG van 15 psi, en de andere is LAAG van 10 psi) dus de rijst won niet op de bodem branden; het is meer als stomen. Ik heb aparte recepten gemaakt voor ongezuurde bruine rijst en geblancheerde bruine rijst, omdat er verschillen zijn tussen de rijst: waterverhoudingen en kooktijden. Als je een ander merkkooktoestel hebt, raadpleeg dan je handleiding voor aanbevolen kooktijd. Bijgewerkt 1 gemaakt met 1/2 liter rijst en 1 liter natriumarme kippenbouillon in KR Duromatic Top 3-L snelkookpan; er werd een tweede branderrooster toegevoegd nadat de druk was bereikt en er waren weinig aanpassingen te maken (mijn fornuis loopt heet). Het duurde ongeveer 7 minuten voordat de druk volledig was gedaald. Er was een beetje niet-geabsorbeerd links, wat ik in Simmer-stand afbakte.Let op dat met 10 psi heeft minder kans om de veiligheidsklep te verstoppen.