Vieze rijst - vegetarische stijl

Name: vieze rijst - vegetarische stijl
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 4 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 middelgrote ui, gehakt; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 middelgrote groene paprika's, gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met champignons, gehakt; 3 theelepels plantaardige olie; 3 theelepels plantaardige olie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met veggie burgers (of andere vleesloze hamburgers); 3/8 liter water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse peterselie, gehakt; Een schaal met een inhoud van 1 liter die gekookte bruine rijst bevat; 2 theelepels bestandspoeder; 2 theelepels zout; 1 theelepel paprika; 1/2 theelepel cayennepeper

Deze versie van vuile rijst kan worden gemaakt met je favoriete vleesloze gemalen hamburger of veggie gemalen hamburger. De bruine rijst die volgens de instructies op de doos moet worden gemaakt, is niet inbegrepen.

Ingrediënten

Bereiding

Bak de bloem in een droge koekenpan, onder voortdurend roeren, tot lichtbruin van kleur (geduld loont later in smaak).
In een aparte koekenpan, bak de ui, bleekselderij en paprika, in 3 eetlepels olie gedurende 10 minuten, roer constant. Voeg toe aan de bloem en meng goed.
Bak de champignons bruin in 3 theelepels olie. Voeg de vegetarische hamburger toe en brokkel ze 10 minuten bruin met de champignons. Voeg toe aan het mengsel van ui en bloem en bak nog eens 10 minuten. Voeg het water toe en laat het 10 minuten sudderen, vaak roeren. Het mengsel moet redelijk dik zijn. Voeg de resterende ingrediënten toe en meng goed.
Serveer met hete hete Tabasco-saus.