Bruine en wilde rijst met een smaakaroma

Name: bruine en wilde rijst met een smaakaroma
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 eetlepels wilde rijst; 3 eetlepels wilde rijst; 3/5 liter kippenbouillon of 3/5 liter water; 2 -4 laurierblaadjes; Een kop met een capaciteit van 60 ml die gevriesdroogde sjalotten of een kop met een inhoud van 60 ml bevat die een grote verse sjalot bevat, fijngehakt; 1 theelepel boter; 0,5 theelepel zout, gebruik bij gebruik van water in plaats van kippenbouillon

Ik vond dit recept in mijn Penzeys-catalogus. Het maakt een geweldige maaltijd met Roast Cornish Hens en groene bonen met champignons.

Ingrediënten

Een kop met een capaciteit van 60 ml die gevriesdroogde sjalotten of een kop met een inhoud van 60 ml bevat die een grote verse sjalot bevat, fijngehakt
1 theelepel boter
0,5 theelepel zout, gebruik bij gebruik van water in plaats van kippenbouillon

Bereiding

Als u droge sjalotten gebruikt, hydrateer dan door onderdompeling in 2 el water gedurende 5 minuten.
Bak in een steelpan van 2 liter de sjalotjes in boter tot ze lichtbruin zijn.
Voeg beide soorten rijst, kippenbouillon (of water), zout (indien gebruikt) en laurierblaadjes toe.
Breng aan de kook, dek af en laat afkoelen.
Laat het gedurende 45 minuten sudderen en verwijder de deksel niet tot de 45 minuten zijn verstreken. Laat het met een vork zakken.
Als er na 45 minuten nog een is overgebleven, roer dan licht en laat dan ongeveer 5 minuten op laag vuur koken, of totdat al het water is verdwenen.