Bruine kauwende koekjes van alton brown

Name: bruine kauwende koekjes van alton brown
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongezouten boter bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met broodmeel; 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepel bakpoeder; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die bruine suiker bevat; 1 eigeel; 1 eigeel; 2 eetlepels melk; 1 1/2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met halfzoete chocoladeschilfers

Dit is het recept van Alton Brown voor Chewy Cookies. Ik heb het nog niet geprobeerd. Ik dacht dat ik het hier zou toevoegen, zodat ik het in mijn kookboek kon hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op 375 ° F.
Smelt de boter in een zware bodem pan op laag vuur.
Zeef de bloem, zout en bakpoeder samen en zet opzij.
Giet de gesmolten boter in de werkkom van de mixer.
Voeg de suiker en bruine suiker toe.
Room de boter en suikers op gemiddelde snelheid.
Voeg het ei, de dooier, 2 eetlepels melk en vanille-extract toe en mix tot alles goed gecombineerd is.
Voeg het bloemmengsel langzaam toe tot het grondig is gecombineerd.
Roer de chocoladeschilfers erdoor.
Koel het deeg, schep dan op met bakpapier beklede bakplaten, 6 koekjes per vel.
Bak gedurende 14 minuten of tot ze goudbruin zijn, controleer de koekjes na 5 minuten.
Draai de bakplaat voor een gelijkmatige bruining.
Koel volledig af en bewaar in een luchtdichte verpakking.