Bruine pluizige volkoren pannenkoeken van alton brown

Name: bruine pluizige volkoren pannenkoeken van alton brown
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12 4-in pancakes, 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die volkorenmeel bevat (ik gebruikte volkoren meel.); 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel zout; 3 eetlepels suiker; 2 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die karnemelk bevat; 4 eetlepels ongezouten boter (ik gebruikte ongeveer 2 T. om vet te verminderen.)

Ingrediënten

Bereiding

Meng alle droge ingrediënten in een grote kom. Klop in een aparte kom alle natte ingrediënten samen. (Ik heb de boter net gesmolten voordat ik hem toevoegde met de eieren en de karnemelk.).
Voeg de natte spullen toe aan de droge spullen en mix tot het beslag samenkomt. NIET mixen. Zet het beslag opzij om 5 minuten te rusten.
* Verhit een elektrische grillplaat tot 350 of plaats een koekepan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur.
* Test de bakplaat door erop te vegen. Als het water over het oppervlak danst, ben je klaar om te gaan.
* Wrijf de bakplaat af met een beetje boter of spuit met een nonstick-spray.
Schep 1 maat beslag op de bakplaat (het beslag zal dik zijn! Verspreid het gewoon met de bodem van uw pollepel of de achterkant van een lepel.) Kook tot er zich belletjes vormen in het beslag en de bodem is goudkleurig, ongeveer drie minuten. en bak tot de tweede kant goudkleurig is, nog een minuut of zo. Pas de hitte aan als dat nodig is terwijl je doorgaat.