Bruine suiker en rum geglazuurde ananas met kokosnoot (kok's illust

Name: bruine suiker en rum geglazuurde ananas met kokosnoot (kok's illust
Total time: 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 4 eetlepels ongezouten boter; Een kop met een inhoud van 60 ml die donkere rum bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin verpakte donkerbruine suiker; 1 ananas (geschild, geboord en in de lengte gesneden tot centimeters speren); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gezoete geschilferde kokosnoot

Maak en deel deze Brown Sugar en Rum-Glazed Pineapple With Coconut (Cook's Illust recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Rooster de kokosnoot door deze op een bakplaat te leggen en op 350 graden te bakken. Roer een of twee keer. Het duurt 6-8 minuten .; Laat het afkoelen.
Smelt boter in een grote anti-aanbak koekepan op middelhoog vuur. Voeg rum toe en strooi de bruine suiker gelijkmatig over het mengsel. Kook tot een beetje ingedikt, ongeveer 1 minuut.
Leg de speren in de pan. Lagere hitte tot middelmatig laag. Bak tot ze goudbruin zijn en aan beide kanten lichtbruin, ongeveer 8 minuten. Breng de ananassperen over naar een serveerschaal.
Breng de pan terug met glazuur tot middelhoog. Strijk tot een verdikking, ongeveer 1 minuut. Giet het glazuur over de ananas. Pronk met kokos voor het opdienen.