Bruinogige susans ii

Dit zijn een delicate nootachtige boterkoekjes met een met chocolade gevuld centrum. Mijn tante maakte deze altijd, en ik hield van ze.

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C). Vet de bakplaten in.
Klop in een middelgrote kom de boter, margarine en suikerbakkerssuiker tot het licht en luchtig is. Blijf in de vanille. Voeg de bloem toe en mix tot deze net is gemengd. Vermijd niet te veel.
Rol het deeg in balletjes van 2,5 centimeter. Plaats de koekjes 5 centimeter uit elkaar in de voorbereide bakplaten. Maak een kleine inkeping in het midden. Bak 10 tot 12 minuten in de voorverwarmde oven. De koekjes moeten lichtbruin zijn. Koel en bevries het midden van elk koekje.
Om de suikerglazuur te maken, combineer de suiker, de cacao en de vanille van de banketbakkers in een kleine kom. Roer in het hete water 1 eetlepel per keer tot de gewenste consistentie is bereikt. Laat de kers van het puntje van een mes of lepel in het midden elke cookie. Geef de cookies de tijd om in te stellen voordat u ze serveert.