Bruisende bierkaassoep

Name: bruisende bierkaassoep
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1 liter kippenbouillon; 1,3 kilogram aardappelen, geschild en gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; Een kom met een inhoud van 1 liter die melk bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 300 gram versnipperde Cheddar-kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bier bevat; 2,5 centimeter paprika, of naar smaak

Een eenvoudige, goedkope huisgemaakte biersoep. Geweldig herfstcomfort eten! Het menggedeelte lijkt misschien vervelend, maar het maakt de soep fluweelzacht. Zet in met brood, zure room, geraspte Cheddar en / of spek.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer kippenbouillon, aardappelen en knoflook in een pan op middelhoog vuur; Breng aan de kook en kook tot de aardappelen zacht zijn, ongeveer 30 minuten. Haal de pan van het vuur en laat 5 minuten afkoelen. Roer de melk door het mengsel, leg het op middelhoog vuur en laat het ongeveer 5 minuten sudderen tot het warm is. voeg sojasaus en zwarte peper toe. Prenk de Cheddar-kaas in de soep in kleine porties terwijl u roert, zodat elke toevoeging in de soep smelt voordat u er meer toevoegt.
Giet soep in een blender die niet meer dan half vol is. Plaats het deksel op zijn plaats en houd het vast; pulseer een paar keer voordat u doorgaat om te mengen. Pureer in porties tot het glad is. Breng gemengde soep terug naar de pan; terug naar een sudderen op middelhoog vuur.
Giet bier langzaam in de soep terwijl je zachtjes roert. Garneer met paprikapoeder om te serveren.