Bruleed oranje wentelteefjes

Name: bruleed oranje wentelteefjes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 6 eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die zware room bevat; Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat; 1 theelepel sinaasappelschil; 6 theelepels kristalsuiker; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel sinaasappelschil; 1/2 theelepel zout; 1 eetlepel Grand Marnier; 15 plakjes briochebrood, elk 4,5 centimeter dik; 6 eetlepels ongezouten boter, en serveren (om te koken); 6 theelepels kristalsuiker; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met ahornsiroop, voor serveren

Ingrediënten

Bereiding

Klop eieren, room, melk, sinaasappelsap, bruine suiker, vanille, sinaasappelschil, zout en Grand Marnier in de kom tot het gemengd is.
Week de sneetjes brood in een eimengsel 10 seconden per kant.
Verwarm de braadpan op middelhoog vuur; borstel met boter.
Als de pan warm is, kook het brood in porties (niet te vol) tot het goudbruin en knapperig is, ongeveer 2 minuten per kant.
Breng Franse toast aan bakplaat over.
Strooi de kristalsuiker gelijkmatig over het oppervlak van elke plak.
Gebruik een culinaire fakkel en beweeg de vlam continu in kleine cirkels over het oppervlak totdat de suiker smelt en lichtbruin wordt. Dien onmiddellijk in met ahornsiroop en boter.