Gebakken ei en kaas sandwich

Name: gebakken ei en kaas sandwich
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 2 eieren; 1 - 2 plakjes kaas; 2 plakjes toast (ik gebruik volkoren); 1 eetlepel boter; 1 eetlepel mayonaise; zout; peper

Ik geef niet om lopende eieren (behalve Eggs Benedict) dus dit komt goed van pas als ik in de stemming ben voor iets rijker en substantiëler dan roerei, maar niet zoetsappig (behalve de kaas). Als ik het bij de hand heb , Ik vervang een ei door een plak ham die ik als eerste bak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de boter in een middelgrote niet-klevende braadpan op middelhoog vuur.
Als het erg heet is, knip je een ei aan de ene kant van de pan en een ei aan de andere kant van de pan.
Probeer ervoor te zorgen dat ze elkaar niet raken, zodat ze afzonderlijk kunnen worden omgedraaid.
CRUCIAAL: Steek de dooiers met de eierschaal (of een vork) zodat ze tegen het wit aanlopen.
Strooi zout en peper over de eieren.
Als de eieren zijn gezet (randen lijken stevig), draai je voorzichtig om.
Ik draai ze meestal een paar keer om zodat de dooier goed gaar is (het is oké als het een beetje zacht van binnen is maar niet vloeibaar).
Als je bijna klaar bent, leg je elk ei op een stuk kaas en bedek je het met een deksel tot je erbij bent - kijk goed.
Verdeel mayo over elke plak toast, bedek met eieren en leg alles samen.