Cypriotische gefrituurde haloumiekaas (saganaki haloumi)

Name: cypriotische gefrituurde haloumiekaas (saganaki haloumi)
Cook time: 4 min
Total time: 8 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: 227 gram haloumy kaas (of 250g genaamd "haloom" in het Arabisch); meel, voor coating (om glutenvrij te zijn, gebruik ik een mix van witte rijstmeel en de helft van de hoeveelheid tapioca-zetmeel); olijfolie (best om ongeraffineerd te gebruiken); 1 citroen, in partjes gesneden; knapperig brood (of pitabrood of om glutenvrij te zijn, rijstcrackers)

Met glutenvrije optie.Een heel snelle bereiding van smakelijke meze.We genieten ervan als een heerlijk ontbijtitem of het kan altijd een snack zijn! Ik serveer het met pitabrood maar een knapperig brood zou heel goed zijn.Gemodificeerd uit het complete kookboek van het Midden-Oosten door Tess Mallos, sectie Cyprus.

Ingrediënten

227 gram haloumy kaas (of 250g genaamd "haloom" in het Arabisch)
Meel, voor coating (om glutenvrij te zijn, gebruik ik een mix van witte rijstmeel en de helft van de hoeveelheid tapioca-zetmeel)
Olijfolie (best om ongeraffineerd te gebruiken)

Bereiding

Snijd kaas in plakjes van 2/3 centimeter, dompel in water en bagger eventueel in bloem (ik vind het zo leuk).
Verwarm voldoende olie in een kleine braadpan om de bodem te bedekken, bak kaas tot een beetje goud aan elke kant.
Knijp wat citroen erover en serveer met de rest van de partjes citroen en een knapperig brood of wat pitabroodje om in de olie met citroensmaak te dopen.

Blogs die misschien interessant zijn

gewichtsverlies hoe belangrijk is ontbijten

kan gezoet bietensap de bloeddruk echt verlagen

trainen op een lege maag is het veilig

afvallen ontbijt met eiwitten

risico op hartziekten en ontbijten

Ik vond het geweldig

Cypriotische gefrituurde haloumiekaas (saganaki haloumi)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies