Brunch quiche van spinazie en gouda

Name: brunch quiche van spinazie en gouda
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1 (23 centimeter) taartbodems, ongebakken; Een kop met een inhoud van 80 ml met sjalot, gehakt; 1 eetlepel boter; Een kom met een inhoud van 2 liter met verse spinazie; 113 gram Goudse kaas, versnipperd; 6 stukjes spek; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die melk bevat (of half en half); 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 450º.
Maak een centimeter taartplaat met de taartbodem (diepe schaal is het beste). Rand en krimpranden.
Lijntaart korst met een dubbele dikte van stevige folie. Gewicht naar beneden met droge bonen of taartgewichten, indien gewenst. Bak op 450 ° gedurende 5 minuten.
Verwijder folie en gewichten en bak 5 minuten langer. Zet opzij en zet de oven op 350 °.
Bak in een middelgrote koekenpan de sjalotjes in boter tot ze zacht zijn.
Snijd of scheur de spinazie en voeg toe aan de sjalotjes. Roer en haal dan van het vuur.
Strooi gouda en spek in de korst en voeg het spinazie-mengsel toe.
Klop in een kom eieren en voeg dan de melk, zout en peper toe; Meng goed.
Giet spinazie in pasteikorst.
Bak op 350 ° gedurende 45-50 minuten of tot een mes in de buurt van het midden komt schoon uit.
Laat ongeveer 10 minuten rusten voordat je gaat snijden.