Bruschetta met geitenkaas

Name: bruschetta met geitenkaas
Total time: 15 min
Yield: 12 bruschetta, 6
Ingredients: 1 (397 gram) kan zwarte olijven, ontpit, fijngehakt; 60 liter olijfolie, voor het poetsen; 2 eetlepels kappertjes, gehakt; 1 eetlepel groene peper, in sap, geplet; 2 teentjes knoflook, gehalveerd; 3 eetlepels verse basilicum, gehakt; 60 liter olijfolie, voor het poetsen; 1 streepjeszout; 1 paprika; 12 plakjes ciabatta; 60 liter olijfolie, voor het poetsen; 2 teentjes knoflook, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zachte, verse geitenkaas

Ingrediënten

1 (397 gram) kan zwarte olijven, ontpit, fijngehakt
60 liter olijfolie, voor het poetsen
2 eetlepels kappertjes, gehakt
1 eetlepel groene peper, in sap, geplet
2 teentjes knoflook, gehalveerd
3 eetlepels verse basilicum, gehakt
60 liter olijfolie, voor het poetsen

1 streepjeszout
1 paprika
12 plakjes ciabatta
60 liter olijfolie, voor het poetsen
2 teentjes knoflook, gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zachte, verse geitenkaas

Bereiding

VOOR DE TAPENADE ~ Meng de eerste 7 tapenade-ingrediënten samen en controleer vervolgens de kruiden. Het zou niet te veel moeten bevatten. Laat het een nacht marineren, indien mogelijk.
VOOR DE BASES ~ Roost beide kanten van het brood tot het licht bruin is.
Borstel een kant met olie en wrijf dan met een gesneden teentje knoflook. Zet opzij tot klaar om te serveren.
Verspreid brood plakjes met kaas, het opruwen met een vork, lepel tapenade op de top, en serveer.