Elegante fig appetizers met geitenkaas en amandelen

Name: elegante fig appetizers met geitenkaas en amandelen
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 12
Ingredients: 12 verse vijgen, gehalveerd; 113 gram herbed geitenkaas (chevre); 24 amandelen; 1 eetlepel honing; 2 theelepels balsamicoazijn

Dit is een combinatie van verschillende recepten van verse vijgenvoorgerechten. De smaken van verse vijgen, pittige geitenkaas, zoute amandelen, zoete honing en balsamico azijncontrast maken deze tot een heerlijk en heel mooi voorgerecht. Sorteer vijgen in een cirkel, met bovenkanten naar binnen gericht , voor een bloemeffect en dit zal een mooie toevoeging aan een bruids douchemenu zijn! Als je Marcona-amandelen kunt vinden, gebruik ze dan! Ze zijn een Spaanse amandel die smaakt als een kruising tussen een amandel en een cashew.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de ovenbroiler voor op hoog vuur.
Plaats de vijgen helften, snij de kant naar boven, op een bakplaat.Top elke helft met ongeveer 0,5 theelepel geitenkaas. Plaats een amandel op elk, druk op om de kaas een beetje in elke vijg te duwen.
Braden de vijgen in de voorverwarmde oven totdat de kaas zacht is en de amandelen een rijke bruine tint krijgen, 2 tot 3 minuten.Verwijder van de grill en laat 5 minuten afkoelen. Schik de vijgen op een serveerschaal en besprenkel met honing en balsamico azijn. Warm bewaren.