Buffalo bloemkool

Name: buffalo bloemkool
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: olijfolie kookspray; Een beker met een inhoud van 190 ml die glutenvrij bakmeel bevat (zoals Premium Gold® Flax en antiek graan voor oude granen); 1/4 liter water; 1/2 theelepel knoflookpoeder, of naar smaak; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 kop bloemkool, in hapklare stukjes gesneden; 2 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 130 ml met hete pepersaus (zoals Frank's RedHot®); 1 theelepel honing

Dit is een geweldige vervanging voor buffalo wings! Kan glutenvrij, veganistisch of vegetarisch worden gemaakt. Zorg ervoor dat je je bakplaat goed bedekt met olie of dat ze blijven kleven. Zijnband en kinderen geven deze twee duimen! Doop dit in ranch of blauwe kaas voor nog meer toegevoegde smaak, maar het heeft het niet nodig.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Vet een bakplaat vet in met een kookspray.
Meng bloem, water, knoflookpoeder, zout en peper samen in een kom met een garde tot het beslag glad en enigszins vloeibaar is. Voeg bloemkool toe aan beslag en meng tot bloemkool is bedekt; uitgespreid op de bakplaat.
Bak in de voorverwarmde oven tot het licht bruin is, 20 tot 25 minuten.
Smelt de boter in een steelpan op middelhoog vuur.Verwijder de pan van het vuur en roer hete pepersaus en honing in de boter tot een glad mengsel. Roer het hete sausmengsel over elk stuk bloemkool en herhaal het borstelen tot het hete sausmengsel is gebruikt.
Bak in de oven tot de bloemkool ongeveer 10 minuten bruin is. Haal de bakplaat uit de oven en laat de bloemkool 10 tot 15 minuten afkoelen.