Buffalo chicken chili mac voor olympians - rachael ray

Om het snijden van de kip gemakkelijker te maken, plaatst u het ongeveer 15 minuten in de vriezer tot het iets steviger wordt maar niet bevroren. Hierdoor kunt u het snel in kleine stukjes snijden.

Verwarm de vleeskuikens voor en plaats een grote pan gezout water op hoog vuur om de macaroni met hele tarwe-elleboog aan de kook te brengen.

Plaats een grote pan op middelhoog vuur en voeg 2 keer de pan EVOO toe, ongeveer 2 eetlepels. Voeg de stukjes kip toe en veras ze ongeveer 5-6 minuten. Voeg de wortel, ui, selderij, knoflook, paprika, bay toe blad en wat zout en vers gemalen zwarte peper. Kook de groenten, roer regelmatig, tot ze zacht zijn, 3-4 minuten. Voeg de kippenbouillon toe en schraap eventuele bruine stukjes van de bodem van de pot. Voeg de hete saus en de geplette tomaten toe, en breng aan tot een bubbel. Schud de chili 8-10 minuten om de smaken bij elkaar te laten komen en het iets te verdikken.

Terwijl de chili suddert, gooi de pasta in het kokende zoute water en kook tot al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Na het garen giet je de pasta uit en gooi je deze in de chili, dan breng je alles over naar een ovenschaal.Sprink de kazen gelijkmatig over de bovenkant en plaats het onder de grill tot de kazen zijn gesmolten en de bovenkant goudbruin is, 2-3 minuten.

Strooi de gehakte scallions over de top en zie deze verdwijnen in een mum van tijd.