Bulgaarse aardappelen

Name: Bulgaarse aardappelen
Cook time: 1 min
Total time: 16 min
Yield: 8-10
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met 4% kwark (400 gram.); Een kopje met een capaciteit van 130 ml met boter, gesmolten en iets afgekoeld, 1 stick; 1 1/4 theelepel zout; 3/4 theelepel zwarte peper; 1,3 kilogram aardappelen, 6 medium; 2 grote eieren; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die yoghurt bevat

Ik heb dit nog niet geprobeerd, maar het staat hier binnenkort op de lijst. Ik ben ALTIJD op zoek naar een nieuwe manier om aardappelen te maken (mijn DH en DSS eten geen rijst). Dit lijkt een aardige verandering van tempo.

Ingrediënten

Bereiding

Zet het ovenrek in de middelste stand en verwarm de oven voor op 375º.Butter centimeter ovenschaal.
Pureer kwark in keukenmachine tot een zo glad mogelijk, ongeveer 1 minuut
Voeg boter, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel peper toe en meng tot goed gemengd.
Schil aardappelen en snijd in dunne plakjes (0.25.125 "), een slicer is hiervoor perfect.
Verdeel 0,33 van de aardappelen gelijkmatig in 1 laag in schaal en dek af met 0,33 (1/4 liter) cottage cheese-mengsel. Mengsel bedekt aardappel NIET volledig.
Ga door met het in lagen aanbrengen van aardappelen en kwark en eindig met kwark.
Bedek stevig met folie en bak tot de aardappels zacht zijn, 1-1.25 uur.
Als aardappels zacht zijn, klop je eieren, yoghurt, overgebleven zout en peper in een kom.
Giet het eimengsel gelijkmatig over de aardappelen en bak het, onbedekt, tot de custard is geplaatst, ongeveer 20 minuten.