Bulgaarse linzensoep

Name: Bulgaarse linzensoep
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met bruine linzen; 1 1/2 uien, gehakt; 5-6 teentjes knoflook; 2 middelgrote worteltjes; 1 1/2 theelepels paprika; 2 -3 middelgrote rijpe tomaten; 1 1/2 theelepels paprika; 1 theelepel komijn; 0,5 theelepel gedroogde fenegriekbladeren; 1 eetlepel gemengde kruiden (tijm, munt, enz.); 2 groene pepers, met zaden; 1 theelepel chilipoeder; 1 eetlepel bloem

Dit is een snel, heerlijk, voedzaam recept voor linzen. Je kunt het gewoon of pittig en heet hebben, je kunt groenten toevoegen of gewoon met de linzen doen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de linzen in een pot met voldoende water, een scheutje olie en kook.
Hak de wortels en uien en plaats ze in de pot.
Hak tomaten en paprika fijn en plaats ze ongeveer 15 minuten nadat je de wortels hebt in de pan.
Voeg kruiden en gepelde knoflookteentjes toe, behalve fenegriek en tuinkruiden.
Laat het langzaam koken totdat de linzen gaar zijn.
Strooi tuinkruiden en fenegriek, zet de brander af en dek af met een deksel.
Zout naar smaak.
Dien op met zure room/yoghurt.
Optioneel :.
Je kunt het ook een beetje chillificeren door groene chilipepers toe te voegen of een tl chilipoeder.
Voor een dikkere consistentie kunt u een eetlepel bloem oplossen met de soep in een kom en langzaam 5 minuten toevoegen voordat het koken is voltooid.