Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Puma
Bulgur risotto met pompoen
Op het eerste gezicht kan de oorsprong van dit gerecht een beetje verwarrend zijn.We associëren risotto met Italia en de kruiden zijn Noord-Afrikaans. Er wordt verteld dat het gerecht eigenlijk uit Cyprus komt. Bulgur is een frequent menu-item voor mij en ik ben Ik kijk er naar uit om deze te proberen, want pompoenen worden steeds beter verkrijgbaar op de markt. Het originele recept vraagt om een veel grotere hoeveelheid olie, ik heb het verkleind om dit gerecht een beetje lichter te maken. Gepost voor de Zaar World Tour.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Doe de olie in een grote, zware pan op middelhoog vuur. Voeg de kaneel toe als de olie warm is (niet roken) en roerbak 10 seconden. Voeg de uien toe en laat 2-3 minuten koken, zodat de uien wat kleur krijgen rond de randen.
-
Voeg de in blokjes gesneden pompoen, bulgur en zout toe. Bak gedurende 3 minuten. Voeg water of bouillon toe, roer en breng aan de kook. Bedek de pot met een deksel en laat het geheel zachtjes koken en laat 30 minuten koken. Til het deksel op, dek de pot snel af met een schone theedoek, plaats het deksel terug in de pot. Haal het vuur van het vuur en laat het 15 minuten staan.
-
Roer voorzichtig voor het serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
110 minGrainswater, grutten, boter, Jalapeno pepers, poblano peper, ui, kaas, kaas, eieren lichtjes, zout,zeker om kaasgrutten tevreden te stellen -
40 minGrainstomaten, ui, komkommer, Bulgaarse graan, olie-, olie-, peper, citroenen, saus naar keuze,tomaat en tarwensalade -
45 minGrainsamandelen, olie-, ui, teentjes knoflook, Cayenne peper, nootmuskaat, kaneel, tomaten, boter pompoen, rozijnen, bouillon, zout, kikkererwten, krullende peterselie, water, couscous, zout,butternut squash en couscous -
200 minGrainsui, selderij ribben, wortels, teentjes knoflook, zout, peper, paddestoel, kipfilet, gerst, bouillon,slowcooker kipgerst soep
Ik vond het geweldig