Burgers van rundvlees en varkensvlees

Name: burgers van rundvlees en varkensvlees
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 8
Ingredients: 4 plakjes spek, in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 1 theelepel gehakte knoflook; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met zachte broodkruimels; 1 ei, geslagen; 130 liter water; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 2 theelepels zout; 1/4 theelepel marjolein; 1/4 theelepel paprika; 1/4 theelepel peper; 400 gram gehakt; 400 gram gemalen varkensvlees