Butch's karamels

Name: butch's karamels
Cook time: 43200 min
Total time: 720 h 10 min
Yield: 24-36
Ingredients: 400 gram bruine suiker of Een kom met een inhoud van 3/5 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte Karo; 397 gram gecondenseerde melk met melk; 200 gram boter; 1 theelepel slagroomtaart; 1 theelepel vanille; noten

Er is nogal de controverse over wie de karamels beter zijn - Mary's of Butch's Deze zijn echter gemakkelijker te maken.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg alle ingrediënten toe aan de zware sauspan en kook op een middelhoog vuur tot je het softbalstadium hebt bereikt of 247/248 op je suikerthermometer. Je kunt langer blijven koken als je een beetje harder wilt, maar dit zal je nog stevig maken taaie karamel.
Haal van het vuur en voeg vanille toe. Spuit een 9 x 13 ovenschaal met kookspray en strooi vervolgens de gewenste hoeveelheid noten in en giet de karamel erover. Laat ze afkoelen en snij ze in vierkanten. Verpak ze in diepvriezerpapier of vetvrij papier en geniet ervan.
Als je dit recept verdubbelt, maakt het een volle jelly roll pan.