Zwarte drop karamels

Name: zwarte drop karamels
Cook time: 25 min
Total time: 26 min
Yield: 50-60 pieces, 50
Ingredients: 1 (397 gram) kan gecondenseerde melk verzachten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die suiker bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met Karo-siroop, lichte glucosestroop; 2 theelepels anijs extract; 1 theelepel zwarte kleurstof, pasta

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een suikerthermometer op de zijkant van de pan, zorg ervoor dat u de bodem van de pan niet aanraakt.
Constant koken, koken op middelhoog vuur tot 234 graden.
Haal van het vuur.
Anijs-extract en zwarte kleurstofpasta toevoegen.
Giet in een beboterde 9x13 "pan.
Koel en snijd in gewenste stukken.
Wikkel in vetvrij papier.
It will be gone before ya know it!
* Deze karamel is zacht en taai. Als je het steviger wilt, kook tot ongeveer 244. Ik vind dat het gebruik van het merk Karo voor de glucosestroop het beste werkt, omdat sommige van de "off" -merken water bevatten in de ingrediënten *.