Butternut soep

Name: butternut soep
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gram butternut squash, in blokjes; 2 uien, gehakt; 1 eetlepel boter; 1 liter plantaardige bouillon; Een kop met een inhoud van 130 ml die zware room bevat; zout en peper naar smaak; 1 dash grond nootmuskaat; 1 scheef gehakte kruidnagels; 1 dash gemalen kaneel

Een romige butternut squash soep om in de magnetron te maken. Pas het recept aan naar eigen smaak, met nootmuskaat, kruidnagel en een vleugje kaneel.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote magnetron veilige schotel pompoen, uien en boter combineren.
Bedek en magnetron gedurende 4 minuten op hoge stand.
Schep squash.Rei in bouillon en kook op hoog gedurende nog eens 20 tot 25 minuten, of totdat squash zacht is.Puree squash, uien en bouillon in een keukenmachine of blender.
Voeg nog eens 3 tot 4 minuten room, zout en peper en magnetron toe, of tot het is verwarmd.
Breng op smaak met nootmuskaat, kruidnagel en kaneel..