Butternut squash en parmezaan dip

Name: butternut squash en parmezaan dip
Ingredients: 1 middelgrote pompoen, gehalveerd en gezaaid; 2 theelepels olijfolie; 3 takjes verse tijm, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld; 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat; 1/2 theelepel koosjer zout; Een kop met een inhoud van 60 ml die volle melk bevat

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een rek in het midden van de oven en verwarm tot 400 ° F.
Wrijf elke helft van de pompoen, van binnen en van buiten, met een theelepel olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Leg ze met de snijzijde op een met folie bekleed bakblik, met een takje tijm in de holte van elke helft. Rooster tot een vork die in het niet-holle uiteinde van de squash is gestoken, gemakkelijk in ongeveer 45 minuten schuift. Laat de vork zitten totdat de pompoen voldoende koel is om te hanteren.
Schep het vlees van de pompoenhelften eruit en voeg het toe aan de schaal van een keukenmachine. Voeg een kopje toe met een inhoud van 190 ml kaas, de bladeren van het resterende tijptakje, nootmuskaat en zout. Puls tot het mengsel, dan giet de melk in terwijl de machine loopt.
Breng het mengsel over naar een ovenschaaltje van een kleine centimeter of een taartplateau. Spreid over de overgebleven Parmezaanse kaas en ga 15 minuten terug in de oven.
Zet de oven aan het roosteren en ga door met koken tot hij lichtjes bruin is aan de bovenkant, 2 tot 3 minuten langer.