Butternut squash kugel ii

Verwarm een ​​oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een bakplaat en een bakvorm van een centimeter in.

Bak de boterpompoen op de voorbereide bakplaat, met de snijrand in de voorverwarmde oven tot ze zacht zijn, ongeveer 50 minuten.

Vul een grote pan met lichtgezouten water en breng aan de kook op hoog vuur. Zodra het water kookt, roer de eiernoedels erdoor en laat het weer aan de kook.Kook de pasta onbedekt, af en toe roerend, tot de pasta gaar is , maar is nog steeds stevig aan de beet, ongeveer 5 minuten. Afvoer goed in een vergiet in de gootsteen.

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de ui erdoor; kook en roer tot de ui zacht is geworden en lichtdoorlatend is geworden, ongeveer 5 minuten. Verlaag de hitte tot medium-laag, en ga verder met koken en roeren tot de ui zeer zacht en donkerbruin is, 15 tot 20 minuten meer.

Klop de eieren en het eiwit lichtjes in een grote kom. Roer de noedels en de ui erdoor. Schep het vlees van de flespompoen in het noedelmengsel. Breng het seizoen met rozemarijn, salie, zout en peper. Meng voorzichtig om te combineren. Giet het mengsel in de bereid centimeter bakken pan.Sprinkle met gehakte pecannoten.

Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin is, ongeveer 30 minuten. Serveer warm of op kamertemperatuur.