Kolachky

Name: kolachky
Cook time: 15 min
Total time: 115 min
Yield: 48
Ingredients: 2 (227 gram) verpakt roomkaas, kamertemperatuur; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 400 gram gehakte walnoten; 1 eiwit; Een kopje met een inhoud van 130 ml met honing; 1 (340 gram) kan vullen met maanzaad; 1 eiwit; Een beker met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat voor het afstoffen

Mijn vader en grootouders zijn in Tsjecho-Slowakije geboren. Ik kijk ernaar hoe mijn oma deze kleine pasteitjes maakt in de kersttijd en ik kon niet wachten om ze op te eten toen ze klaar was. Ik hoop dat je net zoveel van dit recept zult genieten als ik . Je hebt een groot werkgebied nodig.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom roomkaas en boter tot ze goed gemengd zijn.Ik hou ervan mijn handen te gebruiken, maar u kunt ook een houten lepel gebruiken. Meng in de bloem 1/4 liter per keer. Als het deeg stijf wordt, draai het het op de toonbank en kneed in bloem tot het niet meer kleverig is. Blijf het deeg 5 minuten kneden.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Bak de walnoten tot een fijne consistentie in een keukenmachine. Roer het ei en de honing erdoor. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot 2/3 centimeter dikte. Snijd het deeg in 7.66x7.66 centimeter vierkanten. Plaats een theelepel vulling in het midden van elk vierkant. Gebruik walnoot voor wat en maanzaad voor de rest. Rol de vierkanten op en verzegel de randen. Deze kunnen ook in driehoeken worden gevormd. Plaats de koekjes 5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten. Brij met eiwit.
Bak 15 tot 17 minuten in de voorverwarmde oven, of tot ze lichtbruin zijn.Wanneer ze afkoelen, stof met suiker van banketbakkers.