Butterscotch cookies (cook's country)

Name: butterscotch cookies (cook's country)
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 22 min
Yield: 32 cookies, 32
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met butterscotch-chips; 9 eetlepels ongezouten boter, in 9 stukken gesneden en gekoeld; 9 eetlepels ongezouten boter, in 9 stukken gesneden en gekoeld; 2 theelepels vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met donkerbruine suiker, verpakt; 1/2 theelepel zout; 1 grote eierdooier; Een kom met een inhoud van 2/5 liter die meel bevat; 1 theelepel bakpoeder

Gebruik gekoelde boter, zodat het niet smelt als je de gesmolten chips toevoegt in stap 2. Als het gekoelde deeg begint te splitsen terwijl je het snijdt, verzacht het dan 10 minuten op de toonbank. Spreptijd omvat chill-tijd.

Ingrediënten

Bereiding

Magnetron 130 liter butterscotch chips en 3 eetlepels boter in de kom tot het gesmolten is, ongeveer 1 minuut, halverwege doorroeren. Wrap met vanille tot het mengsel glad is. Laat het 10 minuten afkoelen.
Klop het bloemmeel en het bakpoeder in de kom.
Room resterende boter en bruine suiker met je mixer op gemiddelde hoge snelheid tot bleek en pluizig. Ongeveer 3 minuten. Schraap de kom gedurende deze tijd. Voeg afgekoeld butterscotch-mengsel toe en klop tot gecombineerd, ongeveer 1 minuut. Voeg eierdooier toe en sla tot verwerkt. Verminder de snelheid tot laag en voeg het meel/het bakpoeder toe en mix voor een minuut, of totdat het deeg is gevormd.
Draai het deeg op het aanrecht en vorm het in een rol van 23 centimeter om een gelijkmatige cilinder te vormen. Verpak het in bakpapier, rol het opnieuw totdat je een goede cilindervorm voelt.Koel voor 2 uur.
Verwarm de oven op 325. Lijn twee bakplaten met perkamentpapier en snijd het gekoelde deeg in 2/3 centimeter rondjes en leg ze op bakplaat en bak ze 10-12 minuten.