Caesar salade iii

Name: caesar salade iii
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hoofd snijsla; 1 teentje knoflook; 1/4 eetlepel citroensap; 1/4 eetlepel citroensap; 1/4 theelepel gemalen mosterd; 2 theelepels olijfolie van ansjovis; 2 theelepels olijfolie van ansjovis; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas; 1 eetlepel witte wijnazijn; 4 eetlepels croutons

Een Caesarsalade met een laag cholesterolgehalte die vloeibare vervanging van eieren gebruikt in plaats van echte eieren.

Ingrediënten

1 hoofd snijsla
1 teentje knoflook
1/4 eetlepel citroensap
1/4 eetlepel citroensap
1/4 theelepel gemalen mosterd
2 theelepels olijfolie van ansjovis

2 theelepels olijfolie van ansjovis
Een beker met een inhoud van
60 ml die een vervanger voor eieren bevat
1/4 theelepel gemalen zwarte peper
1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
1 eetlepel witte wijnazijn
4 eetlepels croutons

Bereiding

Was de sla en droog de bladeren goed af. Breek in stukken van 2,5 tot 5 centimeter, en breng over naar een slakom.
Gebruik een keukenmachinepuree of verpulver de knoflook. Voeg het citroensap, mosterd, ansjovis, olie, ei, peper, parmezaanse kaas en azijn toe en meng goed. Net voor het serveren gooi je de romaine sla met de dressing en top met croutons.