Cajun gemarineerde varkenskarbonades

Bevries deze hartige karbonades recht in de marinade, zodat ze klaar zijn om in de oven te worden gegooid, samen met het bakken van aardappelen en je klaar hebt met eten zonder rommel:)

in een kom de ketchup, mosterd, melasse, azijn, cajun-kruiden, worcestershiresaus, tijm, ui en knoflook bij elkaar schrapen. Schraap in grote diepvrieszak, voeg karbonades toe, sluit af en draai om 4 uur aan te kleden.
Make Ahead: bevriezen tot 1 maand, ontdooien in de koelkast gedurende 24 uur.
in koekenpan breng karbonades met marinate en 130 liter water aan de kook, zet de hitte laag, dek en sudder tot ze uit elkaar vallen, ongeveer 40 minuten. Verdeel de karbonades met de gesleufde lepel naar de serveerschaal, verhoog de hitte naar med-high en kook totdat het minder wordt tot ongeveer Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ongeveer 8 minuten bevat.
Giet de saus over de karbonades en bestrooi met peterselie.