Cajun jambalaya - emeril lagasse

Name: cajun jambalaya - emeril lagasse
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 12 middelgrote garnalen, gepeld, ontdaan en gehakt; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kippenbouillon bevat; 1 eetlepel creoolse kruiden, het recept volgt; 2 eetlepels olijfolie; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ui, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met groene paprika, gehakt; Een kopje met een capaciteit van 60 ml met selderij, gehakt; 2 eetlepels knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 130 ml die tomaten bevat, gehakt; 3 laurierblaadjes; 1 theelepel Worcestershire-saus; 1 theelepel hete saus; Een kop met een inhoud van 190 ml die rijst bevat; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die kippenbouillon bevat; 142 gram worsten van andouille, in plakjes; zout en peper

Ik ben momenteel bezig met een bijeenkomst met Cajun-thema. Ik zal je laten weten hoe dit recept met mijn gasten werkt. Geïnteresseerd in

Ingrediënten

Bereiding

Combineer in een kom garnalen, kip en Creoolse kruiden en werk goed in kruiden.
In een grote pan verwarm de olie op hoog vuur met ui, peper en bleekselderij, 3 minuten.
Voeg knoflook, tomaten, laurierblaadjes, Worcestershire en hete sauzen toe.
Roer de rijst erdoor en voeg langzaam bouillon toe.
Zet het vuur laag en kook tot de rijst vocht opneemt en zacht wordt, af en toe roeren, ongeveer 15 minuten.
Voeg rijst en kipmengeling en worst toe als rijst zacht is.
Koken tot het vlees gaar is, ongeveer 10 minuten langer.
Breng op smaak met zout, peper en Creoolse kruiden.