Cajun pittige aardappelpartjes

Name: cajun pittige aardappelpartjes
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel koriander op de grond; 1 theelepel hete paprika; 1 theelepel gemalen kurkuma; 1/2 theelepel gedroogde oregano; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/4 theelepel chilipoeder; 2 eiwitten, lichtjes geslagen; 900 gram aardappelen, in partjes gesneden

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
2 theelepels gemalen komijn
1 theelepel koriander op de grond
1 theelepel hete paprika
1 theelepel gemalen kurkuma

1/2 theelepel gedroogde oregano
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
1/4 theelepel chilipoeder
2 eiwitten, lichtjes geslagen
900 gram aardappelen, in partjes gesneden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Maak een grote bakpan met kookspray.
Klop de olijfolie, komijn, koriander, paprika, kurkuma, oregano, peper en chilipoeder in een grote kom. Plaats de eiwitten in een aparte grote kom.
Gooi de aardappel eerst in partjes met het eiwit en dan met het olijfolie-mengsel. Schik de gekruide partjes in een enkele laag op de voorbereide bakvorm.
Bak in de voorverwarmde oven, af en toe draaien, tot knapperig, ongeveer 40 minuten.