Cajun rijst eieren n ham ontbijt skillet

Name: cajun rijst eieren n ham ontbijt skillet
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: bak spray; 3 lente-uitjes, gehakt; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte bruine rijst bevat; Een kop met een inhoud van 80 ml met ham, voorgegaard en in stukjes gesneden; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 streepje zwarte peper; creoolse kruiden, naar smaak; 2 eetlepels bleekselderij, fijngehakt; 3 eetlepels groene paprika's, fijngehakt; 4 grote eieren; 14 gram water; 1 streepjeszout; 1 streepje zwarte peper

Dit is een geweldige manier om overgebleven rijst en vlees te gebruiken. Gepost voor ZWT 9 en op het internet gepost door dinaispo.

Ingrediënten

Bereiding

Neem een 9 "ijzeren koekepan met zware bodem of (minder de voorkeur verdienende) koekenpan met antikleeflaag en spuit deze in met een kookspray. Zet op middelhoog vuur aan.
Hak 3 middelgrote lente-uitjes fijn en hak een teentje knoflook fijn en voeg het dan toe aan de koekenpan. Reduceer de vlam tot gemiddeld laag.
Snijd selderij en groene paprika samen en voeg toe aan de koekenpan. gooi of roer groenten rond, zodat ze niet branden.
Hak dan de ham en voeg deze toe aan de koekenpan. Laat een minuut koken. Voeg de gekookte rijst toe aan de koekenpan en roer alle ingrediënten door elkaar.
Voeg naar smaak smaakverse kruiden- en rode pepervlokken toe.
Laat twee tot drie minuten koken, of tot de rijst is opgewarmd. Schil tijdens het koken 4 grote eieren in een kom en klop met water, zout en peper. Voeg het eimengsel toe aan de rijst en roer.
Blijf roeren tot een zachte of harde scramble, naar smaak.