Cajun rode bonen en rijst

Geweldige rode bonen en rijstrecept. Een vriend van mij gaf me dit recept enkele jaren geleden en ik post hier voor een veilige bewaring. Ik realiseer me dat dit een heel zuidelijk gerecht is en ik hoop dat ingrediënten beschikbaar zijn .... Ik heb een ander type boon toen ik de traditionele rode bonen niet kon vinden. Uiteraard is hete saus in dit recept noodzakelijk! Ik serveer het aan de kant. De voorbereidingstijd omvat niet de bonen die 's nachts weken.