Cajun-stijl zwartgeblakerde snapper

Name: cajun-stijl zwartgeblakerde snapper
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels paprikapoeder; 2 theelepels cayennepeper; 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 eetlepel zout; 2 theelepels uipoeder; 2 theelepels knoflookpoeder; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 theelepel gedroogde oregano; 4 (170 gram) filet rode snapper; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die boter bevat, gesmolten

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een kleine kom paprika, cayennepeper, witte peper, zwarte peper, zout, uipoeder, knoflookpoeder, tijm en oregano.
Verhit een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur gedurende 10 minuten, of tot het extreem heet is.
Dompel vis in gesmolten boter en bestrooi elke filet royaal met het kruidenmengsel. Plaats de visfilets in de hete koekenpan. Giet 1 eetlepel boter over elke filet. Kook totdat de coating aan de onderkant van de filet zwart wordt, 3 tot 5 minuten. Draai de vis om. Giet nog een eetlepel boter over de vis en bak 2 minuten, of tot de vis gemakkelijk vlok met een vork.