Calabacitas - courgette in Mexicaanse stijl

Name: calabacitas - courgette in Mexicaanse stijl
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 900 gram ronde biefstukken, gesneden in centimeters kubussen; 5 middelgrote courgette, in dunne plakjes; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met maïs (vers, ingevroren of ingeblikt is prima); 1 (113 gram) kan groene pepers fijnhakken; 2 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt; 2 theelepels zout; 2,5 centimeter oregano (voorkeur voor Mexicaanse oregano); 1/4 theelepel gemalen komijn; 85 gram cheddar kaas, geraspt (ongeveer Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat)

Maak en deel dit Calabacitas - Mexicaanse-stijl Courgette recept uit.

Ingrediënten

Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat
900 gram ronde biefstukken, gesneden in centimeters kubussen
5 middelgrote courgette, in dunne plakjes
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met maïs (vers, ingevroren of ingeblikt is prima)
1 (113 gram) kan groene pepers fijnhakken

2 knoflookteentjes, geschild en fijngehakt
2 theelepels zout
2,5 centimeter oregano (voorkeur voor Mexicaanse oregano)
1/4 theelepel gemalen komijn
85 gram cheddar kaas, geraspt (ongeveer
Een kopje met een inhoud van
190 ml bevat)

Bereiding

Smelt boter in grote koekenpan; voeg steakblokjes toe, een paar per keer en haal ze in een schaal als ze bruin worden.
Bak courgette zachtjes, ongeveer tien minuten.
Breng het vlees terug naar de koekenpan; voeg maïs, pepers, knoflook, zout, oregano en komijn toe.
Kook, af en toe roerend tot het vlees zacht is, ongeveer tien minuten.
Voeg kaas toe; roer tot het gemengd is.
Serveer terwijl het warm is.