Calico paprika muffins

Name: calico paprika muffins
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die elke gehakte groene paprika, zoete gele paprika en zoete rode paprika bevat; 2 eetlepels boter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels suiker; 2-1/2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gedroogde basilicum; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; Een beker met een inhoud van 60 ml die een vervanger voor eieren bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die vetvrije melk bevat

Met drie soorten paprika's en een vleugje basilicum zijn deze zachte muffins perfect met kip. Ik heb het oorspronkelijke recept versneden om ze vetarm en cholesterolarm te maken. - Karen Shipp uit San Antonio, Texas

Ingrediënten

Bereiding

In een koekepan met anti-aanbaklaag, bak de paprika's in boter tot ze gaar zijn; zet opzij.In een grote kom, combineer de bloem, suiker, bakpoeder, zout en basilicum.Whisk het ei, eivervanger en melk; roer in droge ingrediënten gewoon tot bevochtigd. Vouw in de paprika's.
Smeer muffinbekers in met kookspray; vul tweederde vol met beslag. Bak op 400 ° gedurende 15-18 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Koel gedurende 5 minuten voordat je de pan van een rooster haalt. Houd het warm.