Californië jalapeno forel

Name: californië jalapeno forel
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 4 hele forellen, schoongemaakt; 3 medium verse jalapenopeper, gehakt; 4 middelgrote groene uien, gehakt; 1 bos koriander, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met paprika, in blokjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met geschilde, in blokjes gesneden rijpe mango; 60 liter extra vierge olijfolie; 2 eetlepels limoensap; knoflook zout naar smaak; zwarte peper naar smaak

Gemakkelijk voor het budget, de taille en de smaakpapillen! Dit recept is voor forel, maar kan op zowat elke vis worden gebruikt.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grill voor op middelhoog vuur en plaats het rek 7,66 centimeter boven de kolen.
Meng in een middelgrote kom de groene uien, koriander, paprika, mango, olijfolie, limoensap, knoflookzout en zwarte peper; opzij leggen. Bestrijk vier vierkanten folie licht met olijfolie of een kookspray. Plaats vis diagonaal op de folie en vul ze elk met 0,25 mango-vulling. Als het niet allemaal in de vis past, leg dan de rest op bovenkant van de vis. Vouw de hoeken van de folie over het hoofd en de staart van de vis en vouw vervolgens de overgebleven hoeken over het lichaam van de vis.
Kook de pakketten aan beide kanten in totaal ongeveer 20 minuten, tot de vis gaar is en gemakkelijk schilfert.