Californië zonneschijn cake

Heel erg zoals de Oranje Kus-me-cake, gebruikt dit recept een volledige sinaasappel, rozijnen en okkernoten. Ik houd van hazelnoten te vervangen. De oogst kan voor een cake van 8 "X 8" worden gehalveerd. Controleer voor doneness ongeveer 35 min.for kleinere cake . Ik gebruik biologische sinaasappels en was ze grondig.

Pers de sinaasappels, bewaar sap voor topping.
Leg de sinaasappelschil, de rozijnen en de noten door het middelgrote mes van een vleesmolen (of bewerk met een stalen mes in de keukenmachine tot een grove vermaling is bereikt).
Combineer boter en suiker in een mixerkom en klop op elkaar tot het luchtig is.
Voeg een voor een eieren toe en blijf kloppen tot het volledig is verwerkt.
Combineer zout, bloem en bakpoeder en zeef samen.
Voeg afwisselend bloem en karnemelk toe in 3 porties, mengend op laag na elke toevoeging.
Vouw het mengsel van sinaasappel, rozijnen en noten tot het volledig is vermengd.
Verwarm de oven voor op 170 graden en smeer een 9 "X 13" pan of een bundt pan in.
Bak gedurende 45 minuten, of totdat de tandenstoker in de cake is gestoken, er schoon uitkomt.
Terwijl de cake nog heet is, prikt u helemaal door met een vork.
Meng sinaasappelsap, suiker en kaneel en giet het mengsel voorzichtig over de cake. (Dit is moeilijker voor de cake - wees geduldig).
Als de cake is afgekoeld, haal uit de pan.
Koelkast overgebleven cake.

Ik vond het geweldig