Californische sherry kip

Name: Californische sherry kip
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 130 ml die kooksherry bevat; 130 liter kippenbouillon; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1/2 citroen; 4 wortels; 4 courgettepompoenen, julienned

Kip met een vleugje citroen, sherry en knoflook geserveerd met groenten zoals courgette en wortelen. Zoo, helemaal California Sherry Chicken, gast! Serveer met geroosterde aardappelen of Fettuccine Alfredo, indien gewenst.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de kip in een hersluitbare plastic zak met bloem, zout en peper. Leg de zak en schud om te coaten. Haal de kip uit de zak en schud de overtollige bloem af.
Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Brown kip aan elke kant gedurende ongeveer 5 minuten, of tot ze goudbruin zijn.Verwijder van de koekenpan en zet apart.
In dezelfde koekenpan combineer je sherry, bouillon, knoflook en een scheutje citroen en breng aan de kook. Voer kip om in koekenpan, zet het vuur laag en laat het 15 tot 20 minuten stoven, of tot de kip gaar is en niet langer roze vanbinnen.
Bak intussen wortels en courgette in een aparte middelgrote koekenpan tot ze zacht zijn. Voeg toe aan sudderende kip en saus en verwarm het door voor het serveren.