Calilfower au gratin

Plaats 1 in.of water in een Nederlandse oven; voeg bloemkool toe.Breng aan de kook. Verminder hitte; omhul en kook 4-6 minuten of tot ze knapperig zijn.Drain en dep droog.

Ondertussen, in een grote pan, bak de ui in boter tot ze zacht zijn. Roer de bloem, zout, mosterd en peper tot een mengsel door; voeg geleidelijk melk toe. Breng aan de kook; kook en roer 1-2 minuten of tot het verdikt is.Verwijder van het vuur.Voeg kaas toe; roer tot het gesmolten is.

Plaats de bloemkool in een 13-in.x 9-inch bakoven bekleed met kookspray. Giet de saus erover.

Voor het beleg combineer je de broodkruimels, boter en paprika. Spring op saus. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 30-35 minuten of tot het bubbelt.