Cally's omelet

Name: Cally's omelet
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 rode paprika, gehakt; 1/2 Bermuda-ui, in plakjes; 7 baby portobello champignons, in plakjes; 200 gram rundertip; Een beker met een inhoud van 130 ml met vervangende eieren

Ingrediënten

2 eetlepels boter
1/2 rode paprika, gehakt
1/2 rode paprika, gehakt
1/2 Bermuda-ui, in plakjes

7 baby portobello champignons, in plakjes
200 gram rundertip
Een beker met een inhoud van
130 ml met vervangende eieren

Bereiding

Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Roer de groene paprika, rode paprika, ui en portobello-champignons erdoor. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten.
Roer het rundvlees door het groentenmengsel en kook het tot het gelijkmatig bruin is, 5 tot 10 minuten.
Roer de eierklodders door het mengsel en kook 10 minuten, of tot ze hard zijn.