Gefrituurde advocaat

Name: gefrituurde advocaat
Cook time: 4 min
Total time: 9 min
Yield: 2
Ingredients: 2 eieren; Een kopje met een inhoud van 130 ml met advocaat; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 theelepel boter

Een gemakkelijke omelet voor uw vakantiebrunch, het maakt genoeg voor twee porties. Houd het op toast. Het is een heerlijk zoete kerst-y-traktatie.

Ingrediënten

2 eieren
Een kopje met een inhoud van
130 ml met advocaat

Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
1/2 theelepel boter

Bereiding

Klop eieren in een schaal; voeg advocaat toe terwijl je zwaait. Roer het zout erdoor.
Smelt boter in een kleine koekenpan op een laag vuur. Giet het eiermengsel erin en roer de pan om zich in een gelijkmatige laag te verspreiden. Koken tot lichtbruin, ongeveer 2 minuten aan elke kant; breng op smaak met zout en peper.