Camille's verse aardbeien koffie cake

Name: camille's verse aardbeien koffie cake
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat (ik heb magere melk gebruikt); 1 groot ei; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die verse aardbeien bevat, in plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezouten boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 130 ml die kristalsuiker bevat

Toen ik in Kansas woonde, deelde mijn buurvrouw Camille dit heerlijke recept met mij. Vroeger kregen we mooie, overvloedige verse aardbeien en ik maakte dit recept vaak om ze op te gebruiken. Ik zou meestal twee cakes maken, een voor eten en een om te bevriezen voor last-minute gasten.

Ingrediënten

Bereiding

Zeef bloem, suiker, bakpoeder en zout samen.
Voeg melk, lichtgeklopt ei en gesmolten boter toe en klop met een elektrische mixer totdat het gemengd is.
Verspreid in ingevette springvorm.
Top met aardbeien.
Meng voor het bijvullen koude boter in meel en suiker met een deegblender of twee messen tot het mengsel kruimelig is.
Strooi over de bessen.
Bak op 190 graden (voorverwarmd) gedurende ongeveer 40-50 minuten of tot taarttesten gedaan zijn en is licht goudkleurig (aangezien ovens variëren, test vroeg).