Canadese gans in zoete chilisaus

Name: Canadese gans in zoete chilisaus
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 60 liter olijfolie; 1 kleine zoete ui, in blokjes gesneden; 2 theelepels fijngehakte knoflook; 1 (227 gram) velloze helft zonder been, ganzenborst, in centimeter plakjes gesneden; zout en gemalen peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die zoete Thaise chilisaus bevat

Wilde Canadese ganzenborst met gekookte uien en knoflook in een zoete chilisaus.

Ingrediënten

60 liter olijfolie
1 kleine zoete ui, in blokjes gesneden
2 theelepels fijngehakte knoflook

1 (227 gram) velloze helft zonder been, ganzenborst, in centimeter plakjes gesneden
Zout en gemalen peper naar smaak
Een kop met een inhoud van
60 ml die zoete Thaise chilisaus bevat

Bereiding

Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de ui en knoflook in hete olie tot ze geurig zijn, ongeveer 2 minuten.
Kruid gans met zout en peper; voeg toe aan de hete olie. Bak de ganzenborstschijfjes in hete olie gedurende 2 minuten, draai ze om en bak ze verder tot ze gelijkmatig bruin zijn, ongeveer 2 minuten langer.
Giet chilisaus over de gans; zet het vuur laag tot medium laag en laat sudderen tot de pepersaus verdikt, ongeveer 3 minuten.