Canadese spekuiker quiche (oamc)

Een heerlijk product dat je later kunt invriezen - hoe handig is dat. Meer tijd om van mijn familie te genieten! Timing omvat niet het koelen van gebak. Hopelijk vind je ons zo lekker als wij. Ik heb de oorspronkelijke methode voor het maken van gebak veranderd en vind dat het veel beter werkt.

Ingrediënten

Bereiding

In de mengkom, gebruik kloppers om boter te roosteren, voeg kwark toe en klop met de mixer, roer met behulp van de lepel en roer geleidelijk in de bloem.
Vorm het op een schijf, bedek het met plasticfolie en laat het minimaal 1 uur of maximaal twee dagen afkoelen. Ik heb plastic folie zo groot gesneden dat ik er later deeg uit kan rollen, zodat het opruimen eenvoudig is.
Rol het deeg uit tot een taartplateau van 23 centimeter.
Breng het gebak over in een ingevette taartvorm.
Snijd het gebak af tot 1,25 centimeter verder dan de rand van de plaat; fluit randen.
Bak in de koekenpan de uien in de resterende boter (1,5 t.) Tot ze goudbruin zijn. Het is belangrijk om de uien naar wens te bereiden, omdat de bakstappen niet veel meer koken dan deze stap.
Haal de koekenpan van het vuur.
Roer de knoflook erdoor en zet apart.
Leg de kaas op de bodem van het deeg, bedek met Canadees spek.
in een grote kom, voeg het ei en de paprika toe, klop zachtjes, roer het uienmengsel uit de koekenpan.
Giet het deeg in de schaal.
Op dit punt, wikkel het goed en vries of bak op 350 gedurende 40 tot 45 minuten of tot een mes in de buurt van het midden komt schoon te voorschijn. (Na 25 minuten kijk ik of korst voldoende bruin is en bedek alleen de korst met folie dus het is net genoeg gebruind. Ik heb een hekel aan echte donkere korst. Het is niet eenvoudig om te doen, maar het is IMO de moeite waard.) Laat het 10 minuten zitten voordat je gaat snijden.
GEBRUIKT INGEVROREN QUICHE: Haal de bevroren quiche 30 minuten voor het bakken uit de vriezer. Zet het rooster in het midden. Verwarm de oven op 350. Plaats de taart op een bakplaat. Bakken bij 350 gedurende 40 minuten, bedek dan met folie en ga naar de laagste plank en bak nog eens 25 minuten of tot een mes in de buurt van het midden is geplaatst, schoon uitkomt. Houd 10 minuten stand voordat u gaat snijden.