Candice's lasagne omelet

Name: candice's lasagne omelet
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 3 eieren, geslagen tot licht en luchtig; 57 gram Italiaanse worst in bulk; 1 theelepel boter; 2,5 centimeter Italiaanse kruiden, of meer naar smaak (optioneel); 57 gram versnipperde mozzarella-kaas; 2 eetlepels spaghettisaus; 57 gram versnipperde mozzarella-kaas

We bewaren deze kleine hoeveelheden lasagne-ingrediënten graag wanneer we een pan lasagne maken voor het avondeten. Daarna maken we onze omeletten een paar dagen later. Het weerhoudt ons ervan zo'n kleine worst te hoeven koken of een hele pot saus te moeten openen. voor slechts een paar gram. De lekkernij van lasagne in een geweldige ontbijtvorm! Serveer met knoflook toast.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit een kleine koekenpan op middelhoog vuur. Kook en roer de Italiaanse worst in hete koekenpan tot ze bruin en kruimelig zijn, 4 tot 6 minuten. Giet af en gooi vet weg.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Giet de eieren in de pan en besprenkel met de worst en de Italiaanse kruiden. Kook, nu en dan met de spatel omhoog om ongekookte eieren onder te laten stromen, tot de omelet bijna is uitgehard, 4 tot 6 minuten; omdraaien.
Verspreid ricotta en spaghettisaus bovenop de omelet; kook totdat de omelet volledig is uitgehard, 3 tot 5 minuten. Versprenkel gesneden mozzarellakaas over de bovenkant, vouw de helft in en breng over naar een bord.