Candlelight inn guacamole (een work in progress)

Dit is mijn heilige graal van recepten. Ik heb 12 jaar lang geprobeerd dit uit dit gat in het restaurant aan de muur te stiekem, op een steenworp afstand van Cowboy Stadium. Ik heb twee koks betaald om het weg te sluipen ... die beide werden ontslagen het recept is me gelukt en ik heb 10 dollar dollars gespendeerd aan het krijgen van serveersters, hostesses en iedereen die gelieerd is met de plaats. Twijfelachtig voor informatie. Uiteindelijk heb ik op een avond quality time doorgebracht met Bampa in een bar genaamd Studer's I zong zijn favoriete patsy cline liedje en wie moet er naar toe lopen, correctie ... strompelen omhoog, ren naar de jukebox en gooi dan haar armen om me heen maar de hoofdserveerster. Ik draaide snel het gesprek om naar de guacamole en zij hield me tegen en zei ... "Sarah Ik weet dat je al heel lang op zoek bent naar dat ding, en ik weet het recept niet maar ik zie ze 'maak het dagelijks, dus ik zal je het geheim vertellen! Het gebruik van avocado's, olie en azijn ... dat is alles Geen magische ingrediënten zoals je in je hoofd hebt gekregen. Waar is je moeder en je tante, schat? ' EN HET GEEFT NU ZO VEEL GEVOEL! Dus hier is de batch van gisteren, en ik blijf elke zondag proberen totdat ik het goed begrijp. Volgende week probeer ik Tarragon-azijn. Maar Dereck hield ook van dit recept.