Candy cane sneeuwbal cookies

Name: candy cane sneeuwbal cookies
Cook time: 20 min
Total time: 250 min
Yield: 60
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter die boter bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte pecannoten; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gemalen en hard pepermuntsuikergoed, of meer als dat nodig is; 227 gram witte banketbakkerslaag, gehakt

Deze zandkoekachtige koekjes worden aangevuld met een zoet snoepje en een geplette pepermunt-coating. Mijn beste vriend heeft deze voor mij één kerst gemaakt en ze werden meteen toegevoegd aan mijn 'jaarlijkse kerstkoekje' lijst.

Ingrediënten

Bereiding

Klop boter en suikerbakkers suiker in een kom tot ze romig zijn; roer vanille-extract in het botermengsel. Roer de bloem voorzichtig in het mengsel om een glad deeg te maken. Doe de pecannoten in het deeg; koel tot grondig gekoeld, 3 tot 4 uur.
Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Rol het deeg uit tot centimeter ballen en plaats 5 centimeter uit elkaar op niet-ingevette bakplaten.
Bak koekjes in de voorverwarmde oven tot ze lichtbruin zijn, 18 tot 20 minuten. Verwijder om af te koelen op draadrekken.
Plaats gemalen pepermuntjes in een ondiepe kom.Magnetron banketbakkers 'coating in een magnetron-veilige kom voor 30 seconden; roer. Blijf verwarmen met tussentijden van 15 seconden, roer na elk interval, totdat de coating warm en glad is. Domp de toppen van gekoelde koekjes in de coating en druk ze op geperst snoep. Zet koekjes opzij om de coating in te stellen.