Caraïbische garnalen loempia's

Name: caraïbische garnalen loempia's
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld, ontdaan en gehakt; 3 theelepels koolzaadolie, verdeeld; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met verse broccoliroosjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met kokosmelk; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen gember; 1/2 theelepel gemalen koriander; 1/4 theelepel gemalen kurkuma; Dash ground piment; Een kom met een inhoud van 1 liter met versnipperde Chinese of Napa-kool; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mandarijn sinaasappelen; 3 groene uien, in dunne plakjes gesneden; 8 loempiawikkelingen of rijstpapier (20 centimeter); Warm gekookte rijst en zoetzure saus

Kinderen zullen het heerlijk vinden om deze delicate broodjes gevuld met mooie, heldere ingrediënten te helpen verpakken. En je zult dol zijn op de uitbarsting van smaken in elke hap. -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

In een grote koekenpan of wok, roerbak garnalen in 2 theelepels olie tot de garnalen roze kleuren.Verwijder en houd het warm.In dezelfde koekenpan, roerbak de broccoli in de resterende olie tot ze zacht zijn. Voeg knoflook toe; kook 1 minuut langer.
Roer de kokosmelk en de kruiden erdoor. Breng aan de kook. Voeg kool toe; kook 1-2 minuten langer of tot de kool gaar is.Verwijder van het vuur; roer de garnalen, sinaasappels en uien erdoorheen.
Week elke loempiaverpakking gedurende 1 minuut in koud water; plaats op een vlakke ondergrond. Plaats een kom met een inhoud van 1/4 liter met garnalenmengsel in het midden van elke wikkel tot binnen 1,5 inch van de uiteinden.
Vouw beide uiteinden over het vullen; vouw een lange zijde over de vulling en rol dan voorzichtig stevig op. Leg de naadzijde naar beneden op de serveerplaten. Bewaar onmiddellijk met rijst en zoetzure saus.